8 Kuliner Unik Dari Berbagai Daerah – Indonesia adalah Negara yang kaya dengan budaya dan suku. Setiap suku dan Daerah di Indonesia memiliki makanan khas sesuai budaya dan sumber daya yang dimiliki hal tersebut membuat Indonesia kaya dengan kuliner. Beberapa makanan Indonesia sangat unik hingga ekstrim yang membuat kalian setidaknya harus mencoba satu kali makanan-makanan unik tersebut. Beberapa daerah memiliki makanan ekstrim tapi memiliki keunikan tersendiri karena identik dengan budaya hingga sumber daya dari Daerah tersebut. Berikut ini adalah beberapa makanan unik dan ekstrim di Indonesia:
1. Walang/ Belalang Goreng
Walang atau belalang goreng adalah makanan unik dan ekstrim yang ada di Jogjakarta. Meskipun terbuat dari belalang yang digoreng, tapi belalang diberikan bumbu khusus yang membuat Belalang Goreng memiliki cita rasa gurih sangat kuat dan tekstur garing serta renyah. Belalang memiliki tekstur yang bertahan cukup lama jadi bisa kalian bawa sebagai oleh-oleh unik untuk keluarga dan teman. Selain memiliki tekstur garing dan rasa gurih, kalian juga dapat banyak kandungan protein dari makanan ini. Kandungan protein dari makanan belalang goreng bahkan jauh lebih besar dibandingkan dengan protein yag ada di dalam ikan salmon.
2. Ampiang Dadiah
Makanan unik ini berasal dari Sumatera Barat dan susah populer di Indonesia sebagai makanan unik yang wajib dicoba. Makanan unik Sumatera Barat ini terdiri dari ampiang dan dadih. Ampiang adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk dan dadih adalah susu kerbau fermentasi. Dadih atau susu kerbau difermentasi diolah dengan cara tradisional khas Minangkabau. Pengolahan dilakukan daam potongan babu dan disimpan dalam beberapa malam. Satu mangkuk makanan ini terbuat dari ampiang, dadih dan es serut. Cita rasa makanan ini manis dan segar karena diberikan tambahan santan dan gula merah.
3. Gulai Siput
Makanan satu ini dengan hanya mendengar namanya saja sudah unik dan ekstrim. Siput adalah hewan yang dipakai untuk memberikan makanan bebek. Jika diolah dengan baik, siput memiliki cita rasa lezat. Berbeda dengan keong, siput memiliki ukuran yang lebih kecil dan rasa lebih gurih. Kalian bisa mencoba makanan ini saat datang ke Tanjung Pinang, Kepulauan Riau.
4. Tempoyak
Makanan yang terbuat dari Durian jadi para pecinta durian akan sangat cocok dengan makanan ini. Tempoyak adalah salah satu makanan unik yang sangat populer di Kota Palembang, Bengkulu, Jambi dan Lampung. Cara membuat tempoyak dengan melumuri durian menggunakan garam dan disimpan dalam wadah tertutup selama 3 hingga 5 hari. Hasil fermentasi durian ini bisa dipakai untu berbagai jenis masakan dari pepes, udanf dan berbagai masakan lainnya. Tempoyak ini memiliki rasa asam yang kuat dari hasil fermentasi.
5. Nasi Kucing
Makanan unik yang sudah sangat sering didengar. Nasi kucing bukan makanan yang berasal daging kucing tapi nasi bungkus yang memiliki porsi sedikit sama dengan makanan kucing. Kalian bisa mendapatkan makanan ini di angkringan yang ada di Kota Yogyakarta, Solo dan Semarang. Selain nasi bungkus dengan porsi yang kecil, ada banyak topping tambahan yang bisa kalian beli seperti gorengan dan sate usus.
6. Rujak Cingur
Makanan khas Surabaya dengan bahan utama cingur atau hidung sapi. Makanan ini diberikan tambahan sayuran rebus dan bumbu rujak dengan prtis khas Jawa Timur. Meskipun terbuat dari congor sapi, tapi proses penasakan dilakukan untuk waktu lama dan menggunakan bumbu sehingga congor sapi tetap lembut dan tidak bau apek. Kuliner unik ini juga menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba saat datang ke Surabaya.
7. Nasi Tiwul
Makanan yang memiliki sejarah panjang dan menjadi ciri khas dari Gunung Kidul dan Blitar. Nasi tiwul sendiri adalah nasi yang memiliki bahan dasar ketela. Dulunya, Nasi Tiwul adalah makanan pengganti nasi karena beras memiliki harga sangat mahal. Nasi tiwul bisa dinikmati dengan berbagai lauk pelengkap. Nasi tiwul ini di beberapa daerah di Jawa Timur memiliki rasa cenderung manis karena diberikan saos dari gula merah.
8. Sate Kere
Kuliner unik yang bisa kalian dapatkan saat ada di Kota Solo. Sate Kere dulu menjadi makanan yang sangat digemari karena harganya yang murah sedangkan saat ini menjadi kuliner unik yang wajib kalian coba. Bahan utama satu kere adalah tempe gembus, temped an tahu yang dibakar dan disajikan dengan bumbu khas sate. Sate kere bisa dinikmati dengan nasi kucing atau nasi bungkus biasa. Meskipun terbuat dari tahu, temped an tempe gembos tapi cita rasa sate kere ini bisa membuat ketagihan apalagi harga satu tusuk sate kere sangat terjangkau.
Makanan unik akan memberikan pengalaman khusus saat kalian coba apalagi bagi yang baru pertama mencoba semua makanan di atas. Selain memiliki cita rasa dan proses pembuatan yang unik, makanan di atas memiliki sejarah yang cukup panjang dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner yang dimiliki oleh Indonesia. Setiap daerah akan selalu unggul dengan berbagai macam kuliner khas mereka sekaligus menjadi salah satu wisata yang wajib dicoba saat berkunjung ke Daerah tersebut. Catat semua list makanan unik di atas agar kalian bisa segera mencobanya saat datang ke salah satu Daerah yang menyediakan makanan unik di atas. Menikmati makanan khas suatau daerah membuat kalian lebih tahu tentang Daerah yang kalian kunjungi.